Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

24—25 августа 2019 года. «Пермское турне», ночёвка 12. На берегу Вильвы

После прогулки к Дыроватым рёбрам решили поехать на север края.
Но в районе Скального поняли, с машиной что-то не то.
А на перевале на дороге Чусовой — Губаха, почувствовали, что совсем-совсем не то.
Свернули в аварийный съезд у реки Вильвы, проехали чуть дальше и остановились на ночь.

На ужин сделали лагман и салат из огурцов.
Спали в машине.
С утра успели развести костёр и подогреть вчерашний лагман, начался сильный дождь, позавтракали в машине



После дождя муж занялся диагностикой, а я сделала на обед, хотя обычно в дороге не обедаем, картофельный салат с грибами (рыжики, подберёзовики, лук, сметана), собранными вчера у Усть-Койвы.
За 24 августа проехали 78 километров.
Трек: https://klyaksina.livejournal.com/1601149.html
promo klyaksina october 10, 2012 03:11 22
Buy for 100 tokens
В середине XVI века Аника Строганов, солепромышленник из Сольвычегодска, узнал о богатых соляных источниках Перми Великой и направил к Ивану Грозному своего сына Григория с просьбой о передаче Строгановым камских земель. Вернулся Григорий с жалованной грамотой: "Се яз царь и великий князь Иван…

23—24 августа 2019 года. «Пермское турне», ночёвка 11. У Усть-Койвы

Ночевали у посёлка Усть-Койва (а чисто географически прямо в посёлке) на высоком берегу Чусовой.
На ужин делали тушёную картошку с грибами, болгарским перцем и тушёнкой, салат (огурцы, помидоры, лук, чеснок, майонез).
На завтрак — остатки картошки, яичницу, бутерброды с сыром, компот из дачных яблок



Collapse )

Спали в машине.
Проехали за 23 августа 70 километров.
Трек: https://klyaksina.livejournal.com/1601008.html

Утро на Чусовой. Вдали Филиновый Камень или Филин.
Филин — особо охраняемая природная территория, ландшафтный памятник природы. Это известняковая скала, в которой есть несколько небольших пещер.
В одной из пещер обнаружены фрагменты керамики эпохи раннего железного века



Collapse )

Чусовая

Collapse )

Специально для nik_ratibor

Collapse )

17—18 августа 2019 года. «Пермское турне», ночёвка 5. Лес

На ночь вернулись в лес у деревни Левичи.

Поужинали гостинцами из Пуксиба: жареной рыбой, пирогами и шаньгами. Сделали салат и пожарили грибы, которые собрали тут же же в лесу.

Collapse )

Про еду в Пуксибе: https://klyaksina.livejournal.com/1603722.html.

Гостинцев было столько, что осталось и на завтрак, ещё по паре яиц всмятку сварили



И опять грибов набрали

Collapse )

Спали в машине.

За 17 августа проехали немного, так как большую часть дня были на празднике в Пуксибе: https://klyaksina.livejournal.com/1604227.html.

Трек (114 километров): https://klyaksina.livejournal.com/1599430.html.

16—17 августа 2019 года. «Пермское турне», ночёвка 4. Лес

Где-то за Уролкой пересекли границу Соликамского и Косинского районов.
На ночь остановились в лесу между посёлком Горки и деревней Левичи.

На ужин делали картошку с тушёнкой, на завтрак запеканку из вермишели с яйцом, помидорами и сыром.
Пока я готовила завтрак, муж набрал рыжиков и волнушек



Collapse )

17 июля 2019 года. Музей ложки и Говырино

С племянником по Перми (и краю), часть 5

16 июля мы уехали на дачу, а 17 добрались до Музея ложки в Нытве.
Экскурсию заказывали заранее. Конечно, можно знакомиться с экспозицией и самостоятельно, но с экскурсоводом интереснее.

В советские годы на Нытвенском металлургическом заводе (сейчас ОАО «Нытва») началось производство столовых приборов.
Зал истории столовых приборов при заводе: https://klyaksina.livejournal.com/1636721.html.

Некоторые образцы продукции выставлялись в нытвенском историко-краеведческом музее.
В 2001 году директор музея Светлана Леонидовна Пачина (светлая ей память) решила создать музей ложки, и в 2003 году он был открыт.
В 2013 году, к десятилетию, музею предоставили отдельное помещение



Collapse )

Когда ребёнок внимательно послушал экскурсовода и вспомнил, что не всегда хорошо ведёт себя за столом )))



По пути из Нытвы на дачу заехали в Говырино



Collapse )

16 июня. Кукушка. Снова о еде



На следующий день после Левичей я поехала в деревню Кукушка на праздник Стрӧча: https://klyaksina.livejournal.com/1583342.html.

И здесь без угощения не обошлось.
Гостевание по коми-пермяцки — гӧститӧм.

Collapse )

Мочёная брусника



На берегу реки Сеполь варили кашу в печке на колёсах и стряпали шаньги

Collapse )

15 июня 2019 года. Левичи. Немного (на самом деле много) о еде



В Левичи я ездила на «Праздник русской печки».
В этот день во многих домах готовили угощение.
А хлебом-солью встречали уже на подъезде к деревне. Хлебом-солью – выражение образное, на самом деле встречали хлебом-грибами (и мы по этому поводу нисколько не расстроились, особенно когда получили ведёрко икры в подарок)

Collapse )

Прогулялись по Левичам и попробовали:

Collapse )

А потом... меня позвали на обед в один гостеприимный дом. И я чуть было не осталась там жить.

Блины с пистиками



Collapse )

11 апреля. Нытва. Зал истории столовых приборов

Зал истории столовых приборов ОАО «Нытва» открылся в феврале этого года в здании заводоуправления.
Думаю, многим известен муниципальный Музей ложки, созданный в 2003 году.

У экспозиции, работающей при заводе, схожая тематика, но это всё же корпоративный музей, и рассказывает он не о ложке как «явлении», а об истории и технологии изготовления ложек, вилок, ножей и прочей продукции одного из ведущих российских производителей столовых приборов



Collapse )

Продукция предприятия



Collapse )

Поделки из столовых приборов. Автор — Константин Ларионов

Collapse )

Здание заводоуправления — бывшая церковь. Но об этом в следующий раз

24 ноября. Большой Гондыр. «Тол вӧсь»



Чем хороши традиционные праздники? Всегда знаешь, чего от них ожидать.
Но и на таких праздниках можно получить новые впечатления: завести новые знакомства, заметить новые детали, узнать новое о традициях, попробовать что-то новое.

Поэтому между «ехать или не ехать» я всегда выбираю «ехать».

Вчера ездила в Большой Гондыр. Это удмуртское село на юге Пермского края.
Так называемые буйские удмурты (по реке Буй) живут в этих краях с ХѴII—ХѴІІІ веков.

Одна из местных традиций — тол вӧсь — зимнее моление.
Общедоступная часть обряда такова: в полдень участники собираются в священной роще, где в огромных котлах всю ночь варится обрядовая каша с мясом. Предварительно крупу для каши и/или средства на покупку продуктов собирают с жителей села.
После небольшого моления (основное проходит ночью) кашу раздают собравшимся за небольшие пожертвования. Можно брать и для себя, и для родственников, главное — всё, что взял, нужно съесть, нельзя выбрасывать или отдавать животным (я уже опытная, сразу говорю, чтобы положили совсем чуть-чуть, но получается всё равно многовато). Желательно приезжать со своей посудой (тут я хоть и опытная, но забыла пакет с контейнером и ложкой дома, таким забывчивым гражданам дают одноразовую посуду)



Collapse )

Когда каша съедена, снова проходит небольшое моление, и все разъезжаются

Collapse )

Остатки каши привозят в село, за ней приходят те, кто не смог добраться до рощи.

После — праздничный концерт. В этот раз в Большой Гондыр приехала народная артистка Удмуртской Республики Анна Плотникова

Collapse )

Ну и как на празднике без угощения?
Встречают гостей по традиции хлебом с маслом и суром



Collapse )

Выпечка к чаю

Collapse )

21 октября. Очёр. «Русский лес» и «Очёрский завод напитков»



В Очёре посмотрела как делают сладости из ягод, орехов и шишек.
«Русский лес» работает с 2015 года.
Компания выпускает джемы из брусники, ежевики, малины, клубники, облепихи, черники и клюквы с черникой. Все джемы варятся без сахара, на натуральном виноградном соке



Collapse )

А вот варенье из зелёных сосновых шишек варят на сахаре, и это его нисколько не портит



В апреле 2017 года была выпущена первая партия десертов из орешков в сиропе — кедровых в сосновом.
Затем «ореховую коллекцию» дополнили грецкий орех в сосновом сиропе, миндаль в сиропе шиповника и лесной орех в сиропе шиповника.
Думаю, со временем ассортимент ещё расширится.

Collapse )

И несколько фотографий с производства

Collapse )

Находится цех в том же здании, что и «Очёрский завод напитков».
Продукция завода

Collapse )

Надеюсь, скоро на заводе завершится реконструкция одного из цехов, и в Очёре начнут выпускать напитки на сахарном сиропе, а не на подсластителях. Тогда обязательно попробую.