November 22nd, 2016

19 ноября. Аитково. "Гусиная помощь"



Аитково — деревня в Лысьвенском городском округе Пермского края.
Население — около 300 человек. Датой основания считается 1731 год, но известно, что в этих краях в начале XVIII века уже жили татары и башкиры. В 1856 году в Аитково построили мечеть, а в 1928 она была полностью разрушена.

С давних времён в Аитково, как и во многих других татарских и башкирских селениях, сохранились различные обряды. Один из них "Каз омэсе" — "Праздник гусиного пера", "Гусиная помощь" или широко обсмеянный в социальных сетях "Праздник гуся".

Фагит Габдурахманович Асанов, краевед, бывший директор школы и основатель школьного краеведческого музея, пишет:
"Другая "помощь" — гусиная. Издавна татары любят разводить гусей, причем в больших количествах. Подушки, наполненные пухом, перины — символ достатка в семье, обязательная часть приданого невесты. Самым вкусным мясом у татар считается гусятина. Из нее делают самые всевозможные блюда. Ценится и гусиный жир, как кулинарный, так и лекарственный продукт при обморожениях и простуде. Если в доме живет молодой человек или девушка на выданье, то в хозяйстве оставляют пару гусей на свадьбу. Гусиные "помощи" являются значительными событиями в семье. Это общение, веселье, случай показать себя. Пришедшие на "помощь" женщины постарше присматриваются к девушкам, выбирая мысленно невест порасторопнее. Общипанных гусей девушки на коромыслах несут мыть на ближайший родник. Хозяйка дома ждет девушек с готовыми блинами на гусином жире. Вечером приглашают на кашу, сваренную на гусином бульоне. Поют, играют, веселятся".

В 2012 году праздник включили в проект "59 фестивалей 59 региона", и с тех пор Национально-культурный центр "Шауба" (Шауба — это река Шаква) приглашает на "Гусиную помощь" всех желающих.
Говорят, каждый год фестиваль проходит по-разному. В этом раз основными мероприятиями стали "Гусиный биатлон" и конкурс песен на тему птиц.
Одна из пяти команд биатлонистов была аж из Кудымкара! А победили местные аитковские спортсмены.

Collapse )

После биатлона планировались игры и "гусиная каша" на улице, но было довольно холодно, народ заходил в дом культуры попить чаю и больше не выходил, поэтому организаторы решили не выгонять всех на мороз, а продолжить праздник в тёплом помещении.

"Гусиная каша" оказалось очень вкусной

Collapse )

Перед конкурсом песен нам рассказали о том, как проходит в сёлах и деревнях этот праздник, а номера перемежались сценками на тему "Гусиной помощи", но на татарском языке, поэтому мы ничего не поняли. Большая часть песен — а всего участников было около тридцати — тоже на татарском.

Collapse )

Жаль, ничего "гусиного", кроме каши, попробовать не удалось.
В фойе дома культуры работала ярмарка, но выпечка была "стандартной", а гусей продавали только тушками

Collapse )

Мне кажется, наличие в продаже таких блюд как каклаган газ (вяленый гусь), эчпочмак, вак бэлиш, зур бэлиш с гусятиной или простых блинов на гусином жире здорово украсили бы праздник. И какие-то обряды хотелось бы посмотреть, говорят, раньше их показывали.
Но в целом мероприятие мне понравилось, в следующем году, если будет возможность, снова поедем

promo klyaksina october 10, 2012 03:11 22
Buy for 100 tokens
В середине XVI века Аника Строганов, солепромышленник из Сольвычегодска, узнал о богатых соляных источниках Перми Великой и направил к Ивану Грозному своего сына Григория с просьбой о передаче Строгановым камских земель. Вернулся Григорий с жалованной грамотой: "Се яз царь и великий князь Иван…

Районы Пермской области 50 лет назад. Кунгурский

Большая территория в бассейне реки Сылвы (среднее течение) и ее крупных притоков Ирени и Бабки, богатая пахотными землями, лесами, полезными ископаемыми. Во многих местах, особенно по берегам рек, выходят на поверхность известняки и гипсы. С ними связан распространенный в районе карст. Часто встречаются воронки, имеется много пещер, наблюдаются провалы земной поверхности. Гипсы и известняки используются для производства строительных материалов. Открыто четыре месторождения нефти: Ергачинское, Кыласовское, Мазунинское и Ожгинское, ведется добыча «черного золота». Значительны заготовки древесины.
Колхозы, совхозы и другие хозяйства имеют 147 тысяч гектаров пашни, 38 тысяч гектаров сенокосов, 37 тысяч гектаров пастбищ. Они являются крупным производителем продовольственного зерна — пшеницы и ржи. С развитием животноводства выросли посевы кормовых культур. Овощеводы района вывели урожайный сорт огурца — Кунгурский.
Тракты Сибирский, Плехановский, Ленский и Березовский соединяют многочисленные населенные пункты с центром района — городом Кунгуром. Железная дорога и водный путь (пароходная линия Левшино — Шатово) связывают Кунгурский район с областным центром.
В районе поселок городского типа Кордон и 31 сельсовет: Аннинский, Богородский, Бымовский, Бырминский, Гамовский, Голдыревский, Жилинский, Зарубинский, Ильичевский, Казарминский, Калининский, Кишертский, Кыласовский, Ленский, Мазунинский, Медведевский, Морозковский, Насадский, Неволинский, Плехановский, Сединский, Сергинский, Спасо-Бардинский, Сылвенский, Тихановский, Троельжанскнй, Усть-Кишертский, Усть-Туркский, Филипповский, Чеченинский и Юговской.
Имеется много крупных населенных пунктов: пристанционный поселок Ергач, село Калинино, село Серьга, село Усть-Кишерть и другие.

"Календарь-справочник Пермской области на 1966 год".


Некоторые населённые пункты Кунгурского района в наши дни (особенно интересны здесь Бырма, Красный Берег, Жилино, Кочебахтино, Ленск и ООПТ Байдарашки):

Бабина Гора: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%91%D0%B0%D0%B1%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20%D0%93%D0%BE%D1%80%D0%B0
Белая Гора: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%8F%20%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B0
Бым: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%91%D1%8B%D0%BC
Бырма: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%91%D1%8B%D1%80%D0%BC%D0%B0
Вачегино: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%92%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D0%BD%D0%BE
Веслянка: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%92%D0%B5%D1%81%D0%BB%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B0
Жилино: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%96%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BE
Зуята: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%97%D1%83%D1%8F%D1%82%D0%B0
Калинино: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D0%BE
Калиничи: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%B8
Каширино: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D0%B0%D1%88%D0%B8%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BE
Колпашники: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D0%BE%D0%BB%D0%BF%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B8
Комарово: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE
Кочебахтино: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%B1%D0%B0%D1%85%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE
Красный Берег: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%91%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B3
Кыласово: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D1%8B%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%BE
Ленск: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9B%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA
Насадка: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9D%D0%B0%D1%81%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0
Неволино: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9D%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BE
Новосёлы: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D1%91%D0%BB%D1%8B%20%28%D0%9A%D1%83%D0%BD%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9%20%D0%9A%D1%8B%D0%BB%D0%B0%D1%81%D0%BE%D0%B2%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5%29
Подъельник: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D1%8A%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%B8%D0%BA
Полетаево: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%BE
Саркаево: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%A1%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0%D0%B5%D0%B2%D0%BE
Снегири: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%A1%D0%BD%D0%B5%D0%B3%D0%B8%D1%80%D0%B8
Троельга: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%A2%D1%80%D0%BE%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%B3%D0%B0
Троицк: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%A2%D1%80%D0%BE%D0%B8%D1%86%D0%BA
Усть-Турка: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%A3%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%A2%D1%83%D1%80%D0%BA%D0%B0
Уфа: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%A3%D1%84%D0%B0
Филипповка: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%A4%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%BF%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0

Природа:
Байдарашки: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%91%D0%B0%D0%B9%D0%B4%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%88%D0%BA%D0%B8
Заказник "Предуралье": http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9F%D1%80%D0%B5%D0%B4%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%B5
Камень Ермак: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%95%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BA
Кунгурская ледяная пещера: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%9A%D1%83%D0%BD%D0%B3%D1%83%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BB%D0%B5%D0%B4%D1%8F%D0%BD%D0%B0%D1%8F%20%D0%BF%D0%B5%D1%89%D0%B5%D1%80%D0%B0

Кунгурский городской округ: http://klyaksina.livejournal.com/tag/%D0%A0%D0%B0%D0%B9%D0%BE%D0%BD%20%D0%9F%D0%9A%20%D0%9A%D1%83%D0%BD%D0%B3%D1%83%D1%80