August 31st, 2012

25 августа. Богородск, часть 2. Про хлеб, людей и лошадей

Посёлок Октябрьский — центр одноимённого района на юге Пермского края — славится баранками, которые производит местное предприятие
Collapse )

Но, оказывается, делают этот вкусный и калорийный продукт и в Богородске.
В начале девяностых Виктор Владимирович Колпаков, работавший прорабом, задумался о создании собственного бизнеса и вскоре открыл небольшой, три на три метра, магазин. Через какое-то время он решил, что неплохо было бы открыть пекарню, чтобы не ждать машину "из центра", а самостоятельно обеспечивать односельчан свежим хлебом.
Булки и караваи пользовались большим спросом, их начали развозить по всему району. Затем на предприятии стали печь пироги и пирожки, булочки, баранки...
Сейчас у Виктора Владимировича два магазина "Арий" (один из них — магазин самообслуживания), пекарня и цех полуфабрикатов. Трудится на производстве 40 человек — жители Богородска и окрестных деревень. Продукты покупают у местных жителей, муку используют только "Пермскую".
Выпечка — объедение. Рыбных пирогов вкуснее, чем в Богородске, я не пробовала.
Collapse )

Баранки и пельмени делают вручную
Collapse )

Меня, честно говоря, удивил тот факт, что люди в сёлах покупают выпечку в магазинах. Моя бабушка, например, даже хлеб сама делала.
Но в любом случае приятно, что есть люди, которые нашли свою нишу и не останавливаются на достигнутом.
Именно такой человек заведует производством — Мария Викторовна Колпакова, дочь Виктора Владимировича. Маша постоянно учится на кондитерских и кулинарных курсах, осваивает и применяет новые рецепты и технологии. Её можно увидеть и в цехе в белом фартуке, и за прилавком. А Виктор Владимирович, кроме общего управления семейным бизнесом, работает по специальности — руководит собственной строительной организацией.

Постоянно удивляют односельчан новинками и работники местного дома культуры — организуют интересные концерты, праздники, мероприятия, даже районная Масленица проходит в Богородске. А в последнее время хорошей традицией становится посещение Богородска молодожёнами со всего Октябрьского района — здесь для них проводят русский свадебный обряд

Collapse )
За аутентичность (как и за то, что молодожёны были настоящими )) не поручусь, но в целом интересно, торжественно и необычно.

А после церемонии можно отобедать на свежем воздухе
Collapse )

и покататься на лошадях
Collapse )

Кстати, в одном из этих экипажей меня привезли из Богородска сюда, к берёзкам.

Вот мы подъезжаем к озеру Карасье


Приехали
Collapse )

Все лошади из конюшен СПК "Богородский". По мере сил и возможностей поддерживает это "направление" Георгий Васильевич Поезжаев, бывший председатель колхоза "Богородский", глава Октябрьского района.
По выходным Георгий Васильевич, уроженец одной из окрестных ныне не существующих деревень, часто бывает в Богородске, учит местных ребятишек ухаживать за лошадьми, ездить верхом.
Меня же он попытался научить управлять тройкой
Collapse )

Очень хорошо в в Богородске

promo klyaksina october 10, 2012 03:11 22
Buy for 100 tokens
В середине XVI века Аника Строганов, солепромышленник из Сольвычегодска, узнал о богатых соляных источниках Перми Великой и направил к Ивану Грозному своего сына Григория с просьбой о передаче Строгановым камских земель. Вернулся Григорий с жалованной грамотой: "Се яз царь и великий князь Иван…